Resep Masakan

Resep Sate Goreng Daging Sapi Tanpa Arang, Empuk dan Medok Bumbunya

Cobain resep sate goreng daging sapi ini untuk menu masakan akhir pekan nanti, yuk!...

Sate yang sebetulnya ditumis ini biasanya hadir di kedai penjaja sate dan tongseng. Menu ini biasanya dibuat dari daging yang sudah ditusukkan ke tusuk sate. Jadi pelanggan punya pilihan ingin sate yang dibakar atau ditumis.

Cara Membuat Sate Goreng Daging Sapi Empuk dan Sedap

Ingin bisa bikin sate goreng sapi seenak dan seempuk buatan ahlinya? Yuk, ikuti cara membuat sate yang dapat dimasak tanpa bara api ini!

Pilih bagian daging sapi yang teksturnya cepat empuk seperti daging has dalam atau has luar.
Potong dengan arah melawan serat supaya tekstur dagingnya lebih mudah empuk saat dimasak.
Marinasi daging sapi dengan bumbu beserta Bango Kecap Manis sambil sedikit diremas supaya lebih meresap. Selain memberi rasa, memarinasi daging dengan bumbu juga akan membuat warna sate lebih menggugah selera.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang untuk memaksimalkan aroma dan rasa bumbu. Selain itu untuk mencegah aroma bumbu langu saat daging dimasak.
Masak daging di atas api sedang hingga matang, lalu kecilkan api supaya dagingnya empuk dan bumbunya menyerap sempurna.

Selain sate goreng tanpa bara api ini, coba juga ide resep sate lainnya. Seperti sate rembiga, sate maranggi, dan sate bulayak. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide resep seru lainnya.

Bahan sate goreng:

500g daging sapi has dalam atau has luar, potong kotak 2,5 cm, 4 sdm Bango Kecap Manis, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 2 sdm gula merah, 180 ml air, 1 sdt Royco Kaldu Sapi, 10 buah cabai rawit merah utuh, 2 sdm minyak, untuk menumis.

Bumbu halus:

8 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, 2 cm jahe

Pelengkap, aduk rata:

8 butir bawang merah, iris, 6 buah cabai rawit hijau, iris, 1 buah tomat, cincang.

Cara membuat

Lumuri daging sapi dengan Bango Kecap Manis, ketumbar, dan garam. Aduk rata sambil sedikit diremas supaya meresap. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
Tambahkan gula merah, aduk rata. Tuang air, tutup wajan.
Masak hingga setengah empuk. Tambahkan cabai rawit utuh, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi.
Aduk hingga rata. Tutup wajan kembali dan masak hingga empuk. Angkat.
Sajikan sate goreng daging sapi bersama pelengkapnya.